Le vin de la semaine du 4 Juillet 2011 : un Riesling 2009

Dans la catégorie des rieslings faciles à boire en 2009, difficile de faire le choix entre les cuvées rares disponibles en petites quantité, et les cuvées produites à volume plus important qui manquent parfois de fraîcheur. Le Riesling Nature'S 2009 de la maison Louis Sipp est le vin de la semaine.

Produit à partir de raisins bio (encore issus des vignes propres du domaine, à défaut de pouvoir acheter des raisins bio), c'est un vin au nez très net sur les agrumes frais, sec (6g/l de sucre résiduel pour 7.2g/l d'acidité totale exprimée en tartrique), et cristallin en bouche avec une fine salinité et une finale de bonne longueur. Un vin très plaisant bu frais cet été, qui accompagnera les buffets froids à base de fruits de mer, ou les poissons cuisinés le reste de l'année.

Produit à hauteur de 10000 bouteilles et vendu 9.9€ départ cave, c'est un vin à ne pas manquer.

Domaine Louis Sipp
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