Le vin de la semaine du 27 juin 2011 : un Engelgarten 2008

Au Domaine Marcel Deiss, l'Engelgarten est certainement un des vins de terroir les plus faciles à appréhender jeune, par sa fraîcheur aromatique et gustative. Le dernier millésime en vente, 2008, est particulièrement ouvert : fleurs et agrumes se mêlent au nez pour annoncer une bouche droite, dense qui possède du gras, sur un équilibre sec. La finale saline se montre légèrement amère, ce qui contribue à la sensation de fraîcheur. Le vin est idéal sur des poissons de rivière (sandre et ses nouilles), mais aussi sur les salades estivales, par exemple sur une base de crevette-avocat-pamplemousse, ou autres assemblages de l'été qui ne forcent pas trop sur la vinaigrette. Prévoir une deuxième bouteille si vous comptez goûter le vin avant de passer à table...
L'Engelgerten 2008 du Domaine Marcel Deiss est vendu 23 € départ cave, c'est un très bon point d'entrée dans l'univers des vins de terroir du domaine. Si vous passez à Bergheim, profitez-en pour acheter quelques cartons de Schoffweg 2007, de Grasberg 2005 ou de Grand Cru Altenberg 2005, toujours en vente et de très grande qualité.

Domaine Marcel Deiss
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