Le vin de la semaine du 23 mai 2011 : un riesling sec 2009

Alors que l'été approche, le riesling qu'on aime boire se fait plus jeune et plus nerveux : un riesling qui claque, un riesling sec, un riesling facile à apprécier sur une grande variété de plats... parmi les pépites du millésime 2009 on trouve ici cette combinaison idéale de fruité acidulé et de belle maturité, avec une acidité de qualité qui donne beaucoup de sapidité au vin, teroir granitique oblige. Mûr (13.5%), et sec (moins de 3g/l de sucre résiduel), le Riesling Vieilles Vignes 2009 de André&Lucas Rieffel est le vin de la semaine : fruité, charnu, très pur, il possède beaucoup de fraîcheur, et s'appréciera frais mais non glacé sur une salade aux fruits de mer ou des poissons grillés relévés d'un filet de jus de citron ; il est risqué de le goûter à l'apéritif si vous n'en avez qu'une bouteille, car vous risquez de manquer de vin en passant à table.
Produit à hauteur de 4000 bouteilles et vendu 6.5€ départ cave, voilà un prétexte tout trouvé pour passer au domaine Rieffel à Mittelbergheim chercher quelques bouteilles, et profiter de la visite pour déguster la gamme des crémants extra bruts ou des pinots noirs, ainsi que d'autres grands vins du Zotzenberg et Wiebelsberg.

Domaine André et Lucas Rieffel
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